RECETA PARA ELABORAR CHOCOLATE BLANCO CASERO

 Recordemos que el chocolante blanco, al ser un  sucedaneo es decir np ser 100% chocolate generalmente se debe comprar lo cual en mommentos de crisis no se puede, por lo cual emito esta receta:

Ingredientes:

•  150 gr de manteca de cacao

•  100 gr de azúcar glas

•  Media vaina de vainilla

•  6 cucharadas de leche en polvo

Preparación de chocolate blanco casero:

1. Colocar un cazo a baño maría. Cuando el agua está a punto de ebullición agregar la manteca de cacao. Remover con cuchara de madera hasta que se disuelva bien.

2. Retirar del fuego y pasar la mezcla a otro recipiente para evitar que la preparación se corte. Antes que se enfríe se le agrega el azúcar glas, removiendo con cuidado para integrar bien.

3. A continuación, añadir la leche en polvo y las semillas de vainilla. Batir los ingredientes con una varilla de mano de forma enérgica para que quede una mezcla homogénea.

4. Colocar en el molde elegido y dejar enfriar a temperatura ambiente primero y luego durante una hora en el refrigerador, para que termine de solidificar.

Este chocolate blanco se puede utilizar para realizar coberturas, bombones o solo para comerlo directamente.

• Si se prefiere, es posible reemplazar el azúcar glas por edulcorante en polvo.
• También se puede añadir a la preparación colorante comestible, para darle un toque divertido.

EQUIVALENCIAS EN COCINA

Les ha pasado que te dan una receta y de forma incomprensible dan la receta de tal manera que confundes cuanto hay que agregar a tal punto que has desechado recetas o peor las has arruinado por no tener tino con esto...
Bueno, reconozco que soy una de esas pobre victimas  y es por eso que me tome la molestia de buscar y halle hace algún tiempo esta tabla de equivalencias que me ha ayudado bastante, espero que les sirva:

TABLAS DE EQUIVALENCIAS

Medidas de algunas recetas:

Tazón = 1 taza de desayuno 

Taza = 1 taza de las de té 

Tacita = 1 taza de las de café 

Cucharada = 1 cucharada de las soperas 

Cucharadita = 1 cucharada de las de postre 

Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café 

Vaso =  1 vaso de los de agua 

Vasito = 1 vaso de los de vino

Medidas en líquidos

½ taza = 100 cc aprox. 

1 taza  = 200 cc aprox. 

cucharada  2 tazas  = 400 cc aprox. 

5 tazas  = 1 litro 

1 vaso de agua = 200 ml 

1 vaso de vino = 100 ml 

1 cucharón = 260 ml 

1 cucharada  = 15 ml 

1 copa de coñac = 40-50 ml 

1 taza de té = 150 ml

Equivalencia de capacidad:

vaso1 cucharadita de agua = 5 mililitros

1 cucharada de agua = 15 mililitros

3 cucharaditas de agua = 1 cucharada

16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua

1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos

1 vaso de los de agua = 2 vados de los de vino

1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos

1 taza de café = 250 centímetros cúbicos

1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2

1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2

1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro

1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros

1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro

8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro

1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas

Medidas de 1 taza de las de té:

taza de de teAgua = 1 decilitro y ½ 

Arroz = 150 gr 

Azúcar = 150 gr 

Harina = 120 gr 

Pan rallado = 100 gr 

Queso rallado = 100 gr