Recordemos que el chocolante blanco, al ser un sucedaneo es decir np ser 100% chocolate generalmente se debe comprar lo cual en mommentos de crisis no se puede, por lo cual emito esta receta:
Ingredientes:
• 150 gr de manteca de cacao
• 100 gr de azúcar glas
• Media vaina de vainilla
• 6 cucharadas de leche en polvo
Preparación de chocolate blanco casero:
1. Colocar un cazo a baño maría. Cuando el agua está a punto de ebullición agregar la manteca de cacao. Remover con cuchara de madera hasta que se disuelva bien.
2. Retirar del fuego y pasar la mezcla a otro recipiente para evitar que la preparación se corte. Antes que se enfríe se le agrega el azúcar glas, removiendo con cuidado para integrar bien.
3. A continuación, añadir la leche en polvo y las semillas de vainilla. Batir los ingredientes con una varilla de mano de forma enérgica para que quede una mezcla homogénea.
4. Colocar en el molde elegido y dejar enfriar a temperatura ambiente primero y luego durante una hora en el refrigerador, para que termine de solidificar.
Este chocolate blanco se puede utilizar para realizar coberturas, bombones o solo para comerlo directamente.
- Si se prefiere, es posible reemplazar el azúcar glas por edulcorante en polvo.
- También se puede añadir a la preparación colorante comestible, para darle un toque divertido.
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