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jueves, 20 de octubre de 2016

EQUIVALENCIAS EN COCINA

Les ha pasado que te dan una receta y de forma incomprensible dan la receta de tal manera que confundes cuanto hay que agregar a tal punto que has desechado recetas o peor las has arruinado por no tener tino con esto...
Bueno, reconozco que soy una de esas pobre victimas  y es por eso que me tome la molestia de buscar y halle hace algún tiempo esta tabla de equivalencias que me ha ayudado bastante, espero que les sirva:

TABLAS DE EQUIVALENCIAS

Medidas de algunas recetas:
Tazón = 1 taza de desayuno 
Taza = 1 taza de las de té 
Tacita = 1 taza de las de café 
Cucharada = 1 cucharada de las soperas 
Cucharadita = 1 cucharada de las de postre 
Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café 
Vaso =  1 vaso de los de agua 
Vasito = 1 vaso de los de vino
Medidas en líquidos
½ taza = 100 cc aprox. 
1 taza  = 200 cc aprox. 
cucharada  2 tazas  = 400 cc aprox. 
5 tazas  = 1 litro 
1 vaso de agua = 200 ml 
1 vaso de vino = 100 ml 
1 cucharón = 260 ml 
1 cucharada  = 15 ml 
1 copa de coñac = 40-50 ml 
1 taza de té = 150 ml
Equivalencia de capacidad:
vaso1 cucharadita de agua = 5 mililitros
1 cucharada de agua = 15 mililitros
3 cucharaditas de agua = 1 cucharada
16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua
1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
1 vaso de los de agua = 2 vados de los de vino
1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos
1 taza de café = 250 centímetros cúbicos
1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2
1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas
Medidas de 1 taza de las de té:
taza de de teAgua = 1 decilitro y ½ 
Arroz = 150 gr 
Azúcar = 150 gr 
Harina = 120 gr 
Pan rallado = 100 gr 
Queso rallado = 100 gr


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